Как структурировать мобильное меню, чтобы гость быстрее заказал

Откройте своё меню на телефоне и попробуйте найти простой завтрак. Если сначала приходится выбирать между разделами «Авторское», «Любимое» и «От шефа», структура требует знания, которого у нового гостя нет. Красивые названия можно оставить отдельным подборкам, а основной путь построить вокруг понятных типов еды и напитков.

Начните с нескольких заданий, которые посетитель действительно решает. Они пригодятся и при сборке меню, и при его проверке.

Выпишите слова гостей

Попросите сотрудников записать вопросы за несколько смен: где завтраки, какие есть холодные напитки, что входит в набор. Сохраните слова, которыми пользуются гости. Слово, которым гость называет блюдо, помогает выбрать подпись раздела или пояснение карточки.

Затем разложите позиции на столе или в документе без существующих заголовков. Сгруппируйте их так, чтобы название группы позволяло предсказать содержимое. Если «Бар» и «Напитки» включают похожие позиции, проведите ясную границу или объедините их.

Проверьте спорные блюда отдельно. Сэндвич может входить в завтрак и продаваться весь день. Решите, где гость прежде всего будет его искать и как узнать об остальных вариантах выбора. Возможность размещения одной позиции в разных разделах зависит от редактора меню; не создавайте копии, которые потом будут расходиться по цене.

Дайте карточкам разные роли

В списке человек сравнивает позиции. Название и короткое описание должны показывать различие: начинку, основу, формат или порцию. Две строки «Нежный десерт по авторскому рецепту» не помогают выбрать между соседними карточками.

В подробностях разместите сведения, нужные перед заказом. Если есть размеры или добавки, покажите, как они влияют на итог. Фотография должна совпадать с обычной подачей; приоритет съёмки определяется тем, что трудно объяснить текстом.

Сравните две похожие позиции рядом. Все ли различия, которые официант объясняет устно, доступны в меню? Если нет, сначала допишите содержание, затем переставляйте карточки.

Проверьте пять заданий

Пригласите человека, который не собирал каталог. Дайте ему обычный телефон и задачи без названий кнопок. Ниже условный набор для кофейни; замените его своим ассортиментом.

1. Найти завтрак с яйцами.
2. Найти знакомый напиток по названию.
3. Сравнить два похожих десерта.
4. Узнать цену выбранного размера напитка.
5. После выбора еды вернуться за напитком.

Наблюдайте молча, пока участник не попросит помощь. Запишите первый выбранный раздел, возвраты, слова поиска и место остановки. Если подсказывать путь на каждом шаге, вы проверите своё объяснение.

Не вводите случайную норму секунд. Сначала посмотрите, заканчивает ли человек задание и понимает ли результат. Для сравнения вариантов используйте одинаковые формулировки задач.

Исправьте причину затруднения

Если нужное блюдо ищут в другом разделе, проверьте название и состав группы. Если раздел найден, но карточки не различаются, правьте названия, описания и фотографии. Если слово не находится через поиск, уточните, какие поля ваш сервис действительно просматривает.

Поисковый запрос по ингредиенту не заменяет подтверждённую информацию о составе. Не называйте обычный поиск специальным фильтром, если такой функции нет.

После исправления повторите проблемное задание с другим человеком. Тот, кто уже нашёл карточку с вашей помощью, запомнил путь и не показывает первое впечатление.

Зафиксируйте правило дальнейших добавлений

Рядом со схемой разделов напишите, по какому признаку в каждый попадает новая позиция. Тогда сезонная новинка не окажется в случайной категории только потому, что там нашлось место.

При очередном обновлении проверьте прежние гостевые задачи. Меню готово к расширению, когда добавление блюда сохраняет понятный поиск уже существующих позиций.